節日多，應酬多，聚會多，美味多，不(bù)過品味也(yě)是(shì)要(yào / yāo)有的(de)。如何成爲(wéi / wèi)“紅酒控”，請見下方五招：

1、葡萄酒與食物搭配的(de)首要(yào / yāo)原則是(shì)能産生“相得益彰”的(de)效果，即彰顯紅酒與食物兩者的(de)優勢。口味上(shàng)不(bù)能有所側重。

2、味道(dào)相近的(de)搭配。一(yī / yì ／yí)般來(lái)說(shuō)，葡萄酒味道(dào)較濃郁，澀度高，适合調味較重的(de)紅肉（如牛排、烤肉、羊肉）和(hé / huò)乳制品。紅酒的(de)單甯與蛋白質結合可使單甯柔順，使肉質更加細嫩。如果您打算吃點清淡的(de)白肉（海鮮、魚類等），配口味較輕淡的(de)白葡萄酒則更佳。白葡萄酒不(bù)僅可以(yǐ)去腥味，更能增加口感的(de)清爽,一(yī / yì ／yí)定要(yào / yāo)細品。

3、味道(dào)相對抗的(de)搭配。鹹的(de)菜式要(yào / yāo)用酒身較輕的(de)紅葡萄酒，辣的(de)菜式要(yào / yāo)用芳香、帶辛辣香味的(de)紅葡萄酒或甜白葡萄酒，咖喱菜式可搭配清單芬芳的(de)白葡萄酒。

4、甜品、蔬菜、沙拉、水果不(bù)适宜搭配葡萄酒。

5、感受最佳的(de)葡萄酒韻味，在(zài)喝酒前需保持口氣的(de)清新與味覺感官的(de)靈敏，避免受到(dào)酸冷熱辣的(de)刺激。

 P.S.  奉上(shàng)一(yī / yì ／yí)個(gè)倒酒竅門，不(bù)管是(shì)白葡萄酒還是(shì)紅葡萄酒，隻倒酒杯的(de)三分之(zhī)一(yī / yì ／yí)即可，三分之(zhī)一(yī / yì ／yí)是(shì)最佳量！