協調性
協調性是(shì)指酸、甜、苦、鹹四種成份之(zhī)間的(de)關系，如果沒有一(yī / yì ／yí)種味道(dào)特别突出(chū)，如澀口的(de)丹甯酸或太多的(de)甜味，那麽這(zhè)種酒就(jiù)具有協調性，單甯酸和(hé / huò)酸是(shì)葡萄酒中的(de)硬性成份（他(tā)們使葡萄酒味道(dào)更強、更烈）而(ér)酒精和(hé / huò)糖份則是(shì)紅酒中的(de)軟性成份，葡萄酒的(de)協調性也(yě)就(jiù)是(shì)硬性成份和(hé / huò)軟性成份之(zhī)間的(de)關系。
長度
長度是(shì)用來(lái)描述葡萄酒在(zài)味覺上(shàng)經過的(de)過程，舌頭可以(yǐ)從頭到(dào)尾的(de)品嘗到(dào)它，而(ér)不(bù)會在(zài)品嘗過程中途停止。一(yī / yì ／yí)種有長度的(de)紅酒會觸碰到(dào)你舌頭上(shàng)分管品嘗各種味道(dào)的(de)部分，長度也(yě)無疑是(shì)質量的(de)标志。
深度
這(zhè)是(shì)一(yī / yì ／yí)個(gè)描述高品質葡萄酒的(de)主管的(de)無法測量的(de)修飾語，如果葡萄酒的(de)味道(dào)不(bù)單一(yī / yì ／yí)，在(zài)口中的(de)感覺不(bù)是(shì)單一(yī / yì ／yí)的(de)，而(ér)是(shì)具有潛在(zài)的(de)層次感，就(jiù)可以(yǐ)說(shuō)這(zhè)種葡萄酒有深度。
味道(dào)層次感
如果葡萄酒不(bù)斷展示不(bù)同的(de)側面，總是(shì)給人(rén)一(yī / yì ／yí)種新的(de)香氣和(hé / huò)印象，就(jiù)是(shì)具有味道(dào)層次的(de)葡萄酒，一(yī / yì ／yí)些專家用“味道(dào)層次感”來(lái)表示葡萄酒的(de)芳香或香氣，也(yě)可以(yǐ)用來(lái)表示一(yī / yì ／yí)種更整體的(de)感覺。
餘味
在(zài)咽下葡萄酒後，葡萄酒在(zài)口腔後部和(hé / huò)咽喉處留下的(de)感覺就(jiù)是(shì)餘味或餘韻，在(zài)好的(de)葡萄酒中，仍然能感覺到(dào)它的(de)香氣，如水果或香料味，如果餘味是(shì)酒精的(de)辣味或丹甯的(de)苦味，則兩者都有不(bù)足之(zhī)處。
